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Involtini di Tacchino con Prosciutto e Formaggio

Categoria: Carne - Carne Bianca - Ricettario

 
 
Involtini di Tacchino con Prosciutto e Formaggio

Gli involtini di tacchino con prosciutto e formaggio sono un secondo piatto molto appetitoso e leggero, l’ideale per gustare una delle carni bianche per eccellenza, la fesa di tacchino, unica per la sua digeribilità e leggerezza oltre che per la scarsa presenza di grassi e di calorie.

 
Involtini di Tacchino con Prosciutto e Formaggio
 
ingredienti

– 8 fette di fesa di tacchino
– 8 fette di prosciutto cotto
– 150 gr di formaggio Asiago
– 100 gr di parmigiano grattugiato
– 50 gr di burro
– sale e pepe q.b.

 
dosi

Dosi per: 4 persone

 
difficoltà

Difficoltà: bassa

 
tempi preparazione

Preparazione: 30 min

 
tempi cottura

Cottura: 20 min

 
 
preparazione
Involtini di Tacchino con Prosciutto e Formaggio
Involtini di Tacchino con Prosciutto e Formaggio
Involtini di Tacchino con Prosciutto e Formaggio
Involtini di Tacchino con Prosciutto e Formaggio
 

Prendete le fettine di fesa di tacchino e adagiatele su un foglio di carta da forno grande quanto la teglia che utilizzerete.

 

Ponete sopra ognuna di essa una fetta di prosciutto cotto.

 

Tagliate l’Asiago in piccoli pezzi e distribuiteli equamente su ogni fetta di prosciutto cotto.

 

Ripetete la stessa operazione con il parmigiano grattugiato, salate e pepate.

 
Involtini di Tacchino con Prosciutto e Formaggio
Involtini di Tacchino con Prosciutto e Formaggio
 

Arrotolate le fettine su se stesse, partendo dal lato più stretto, e sigillatele con degli stuzzicadenti o con dello spago da cucina.

 

Trasferite gli involtini, adagiati sulla carta forno, in una pirofila, spolverateli con del parmigiano grattugiato e ricopriteli con il burro tagliato a piccoli pezzi. Infornate, in forno già caldo, a 200° per 20 min. Servite i vostri involtini di tacchino con prosciutto e formaggio ancora caldi!

 
 

– Le fette di tacchino non devono essere molto grandi altrimenti gli involtini di tacchino con prosciutto e formaggio potrebbero risultare troppo spessi e difficili da cuocere.
– Il ripieno degli involtini può essere sostituito utilizzando, ad esempio, del bacon al posto del prosciutto cotto ed al posto dell’Asiago un altro formaggio di vostro gradimento.

 
 
 

Ricetta cucinata e fotografata da Natalia Aragione

 

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