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Fesa di Tacchino con Zucchine

Categoria: Carne - Carne Bianca - Ricettario

 
 
Fesa di Tacchino con Zucchine

La fesa di tacchino con zucchine è un secondo piatto semplice e saporito che potete preparare velocemente.

 
Fesa di Tacchino con Zucchine
 
ingredienti

– 250 g di fesa di tacchino
– 250 g di zucchine
– 1 cipolla
– 50 g di burro
– 4-5 foglioline di menta
– 1/2 bicchiere di vino marsala
– olio per friggere q.b.
– farina q.b.
– sale q.b.

 
dosi

Dosi per: 2 persone

 
difficoltà

Difficoltà: bassa

 
tempi preparazione

Preparazione: 15 min

 
tempi cottura

Cottura: 30 min

 
 
preparazione
Fesa di Tacchino con Zucchine
Fesa di Tacchino con Zucchine
Fesa di Tacchino con Zucchine
Fesa di Tacchino con Zucchine
 

Per preparare la fesa di tacchino con zucchine iniziate a pulire e a tagliare tutte le zucchine a rondelle tranne la più piccola.

 

A parte grattugiate una cipolla e la zucchina piccola.

 

Friggete le zucchine precedentemente tagliate a rondelle.

 

Pulite da eventuali nervetti e dal grasso la fesa di tacchino e tagliatela a listarelle larghe.

 
Fesa di Tacchino con Zucchine
Fesa di Tacchino con Zucchine
Fesa di Tacchino con Zucchine
Fesa di Tacchino con Zucchine
 

In una padella capiente fate sciogliere 50 g di burro, unite il trito di cipolla e zucchine e dopo averlo fatto rosolare sfumate con il 1/2 bicchiere di marsala.

 

In una ciotola infarinate la fesa di tacchino tagliata a listarelle.

 

Dopo aver fatto sfumare il marsala unite la fesa di tacchino infarinata e fatela rosolare a fuoco moderato da entrambi i lati per circa 10/15 minuti.

 

Infine salate il tacchino, unite le zucchine fritte e qualche fogliolina di menta. Amalgamate il tutto e servite la pietanza ben calda.

 
 

 

 
 
 

Ricetta cucinata e fotografata da Natalia Aragione

 

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