Fesa di Tacchino con Zucchine
Categoria: Carne - Carne Bianca - Ricettario
La fesa di tacchino con zucchine è un secondo piatto semplice e saporito che potete preparare velocemente.
– 250 g di fesa di tacchino
– 250 g di zucchine
– 1 cipolla
– 50 g di burro
– 4-5 foglioline di menta
– 1/2 bicchiere di vino marsala
– olio per friggere q.b.
– farina q.b.
– sale q.b.
Dosi per: 2 persone
Difficoltà: bassa
Preparazione: 15 min
Cottura: 30 min
Per preparare la fesa di tacchino con zucchine iniziate a pulire e a tagliare tutte le zucchine a rondelle tranne la più piccola.
A parte grattugiate una cipolla e la zucchina piccola.
Friggete le zucchine precedentemente tagliate a rondelle.
Pulite da eventuali nervetti e dal grasso la fesa di tacchino e tagliatela a listarelle larghe.
In una padella capiente fate sciogliere 50 g di burro, unite il trito di cipolla e zucchine e dopo averlo fatto rosolare sfumate con il 1/2 bicchiere di marsala.
In una ciotola infarinate la fesa di tacchino tagliata a listarelle.
Dopo aver fatto sfumare il marsala unite la fesa di tacchino infarinata e fatela rosolare a fuoco moderato da entrambi i lati per circa 10/15 minuti.
Infine salate il tacchino, unite le zucchine fritte e qualche fogliolina di menta. Amalgamate il tutto e servite la pietanza ben calda.
Ricetta cucinata e fotografata da Natalia Aragione
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