Biscotti Nocciole e Cioccolato
Categoria: Biscotti - Dolci - Dolci Secchi - Ricettario
I biscotti nocciole e cioccolato sono dei dolcetti croccanti dal delizioso cuore morbido. Facili da preparare e graditi da grandi e piccoli. I biscotti nocciole e cioccolato sono un ‘ottima idea da realizzare per addolcire la prima colazione o ideali per accompagnare una gradevole tazza di tè verde o al limone.
– 180 gr. di farina bianca tipo “00”
– 50 gr. di zucchero
– 120 gr. di zucchero di canna
– 120 gr. di burro
– 1 uovo
– 1 bustina di vanillina
– ½ cucchiaino di sale
– ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 120 gr. di gocce di cioccolato fondente
– 60 gr. di nocciole tostate
Dosi per: 20/30 biscotti
Difficoltà: bassa
Preparazione: 15 min
Cottura: 10/15 min
Utilizzando un sbattitore elettrico, a velocità media, frullate il burro ammorbidito e gli zuccheri.
Sempre mescolando aggiungete prima l’uovo e poi la vaniglia.
Ed in fine l’insieme di farina, bicarbonato e sale setacciati.
Miscelate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Terminate la lavorazione a mano.
Incorporate le gocce di cioccolato e le nocciole tritate grossolanamente.
Disponete l’impasto a cucchiaiate, distanziandole di 5 cm l’una dall’altra, sulle teglie foderate con carta da forno.
Fate cuocere, i vostri biscotti, in forno preriscaldato a 180° per 10/15 minuti, fino a quando avranno assunto un bel colore dorato. A fine cottura fate raffreddare i dolcetti per 5 minuti e poi spostateli su una griglia per farli raffreddare. Potete servire i vostri biscotti alle nocciole e cioccolato sia caldi che freddi.
Ricetta cucinata e fotografata da Natalia Aragione
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